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Bücher

Status
entliehen
Rückgabetermin
15.10.2024

Zweigstelle
Stadtbibliothek Sinsheim
Sonderstandort:
Sachbücher
Autor:Gmür-Stalder, Judith
Titel:Das Dinkel-Backbuch
Titelzusatz:die besten Rezepte ; süß & pikant
Erschienen:5. Aufl. - Weil der Stadt : Hädecke, 2016. - 149 S. : zahlr. Ill.
ISBN13:978-3-7750-0511-1
Einband:geb.
Preis:19,90 Euro
Standort:Essen & Trinken
Schlagwort(e):Dinkel ; Backbuch ; Vollwert
Annotation:Backen mit Dinkel besitzt eine sehr lange Tradition und gegenüber dem häufig verwendeten Weizen hat Dinkel mehrere Vorteile: Er ist reich an Eiweiß- und Mineralstoffen, leicht verdaulichen Kohlehydraten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, jedoch wesentlich allergenärmer als Weizen. Sein hoher Glutengehalt und seine enorme Quellfähigkeit machen ihn ideal zum Backen. Bereits Hildegard von Bingen lobte den gesundheitliche Wert des Dinkels.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
02287782 Stadtbibliothek Sinsheim Details
entliehen
(bis 15.10.2024)
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