Sprache

Zeitschrift

Status
verfügbar
Zweigstelle
Stadtbibliothek Sinsheim
Sonderstandort:
Zeitschriften
Titel:Essen & Trinken 2024/1
Erschienen:2024
ISBN13:419-0-7660-0520-6
EAN:4190766005206
Preis:5,20 Euro
Standort:Zs
Schlagwort(e):Kochen ; Backen ; Zeitschrift

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
02496423 Stadtbibliothek Sinsheim Details
verfügbar

Inhalte

Das Comeback des Karpfens
3-Sterne-Koch Marco Müller feiert einen Fisch, der lange verschmäht wurde. Warum er ihn so schätzt, woher er ihn bekommt und weshalb sein Fleisch knallrot ist, hat er uns im Gespräch erzählt
Der Partymacher
Aus einfachen Speisen mit ein paar frischen Ideen etwas Besonderes machen. An dieser Stelle zeigen wir Ihnen Klassiker mit vier Varianten 102. FOLGE: KARTOFFELSALAT
Der Stoff der Saison
Dass Salate auch im Winter eine gute Idee sind, beweist unsere bunte Auswahl mit Pasta, Reis, Brot oder Bulgur. Damit gehören sie zu den Sattmachern ihrer Art. Und auf Tweed in Szene gesetzt, verströmt schon ihr Anblick eine Portion Behaglichkeit
Einfach genial
An seinem Rezept für fluffige Focaccia muss »e&t«-Koch Maik Damerius gar nichts drehen, denn vegan ist es sowieso. Für den Teig braucht er nur eine Handvoll Zutaten — und etwas mediterrane Gelassenheit, damit alles in Ruhe gehen kann
Englands Perlen
Simone Gnegels Leidenschaft sind britische Schaumweine. Die Sparkling Wines können es durchaus mit Champagner aufnehmen — auch wenn sie ganz anders schmecken
Ganz nach Geschmack
Sie sind zu sechst und mögen's gesellig? Zu zweit und schätzen Seafood? Suchen einen festlichen Hauptgang für vier oder ein gefülltes Huhn für die Familie? Wir haben acht feine Rezepte für Sie: einfach, raffiniert — da finden Sie bestimmt was!
Glanz und Gloria
Unser Silvesterdrink erinnert an die 1920er-Jahre, als die Frauen im Charleston-Kleid und die Männer im Smoking auf Partys gingen. Mit Granatapfelsaft und Gin schmeckt er allerdings hochmodern
Guten Abend
Sagen wir's, wie es ist: Ein belegtes Weißbrot mit Rinderschinken, Brühkäse, etwas Rauke und roher Nusspaste — das klingt längst nicht so verlockend, wie unsere italienisch aus- staffierte Super-Stulle (tatsächlich) schmeckt
Guten Morgen
Auf geröstetem Sauerteigbrot kommen lockeres Omelett und heiß geräucherter Lachs gut zum Tragen — frisch getoppt mit Schnittlauch und Meerrettich
Hilfe für Madagaskar
Bourbon-Vanille gehört zu den teuersten Gewürzen der Welt, doch in ihrem größten Anbauland herrscht Armut. Das muss sich ändern, findet Unternehmer und AromaSpezialist Michael Behr. Er setzt sich für bessere Lebensbedingungen vor Ort ein
Hommage an den Süden
In seiner neuesten Pizza-Kreation jongliert unser Koch Maik Damerius gekonnt mit einem Belag aus feiner Trüffelcreme, Kartoffeln und Rosmarin. Dazu gibt es eine saisonale Überraschung: duftige Zitronatzitronen, die für Frische sorgen

Tipps

Andere Lesende fanden diese Medien interessant

In meinem Konto anmelden.