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Zeitschrift

Status
verfügbar
Zweigstelle
Stadtbibliothek Sinsheim
Sonderstandort:
Zeitschriften
Titel:Essen & Trinken 2023/7
Erschienen:2023
EAN:4190766005206
Preis:5,20 Euro
Standort:Zs
Schlagwort(e):Kochen ; Backen ; Zeitschrift

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
02493487 Stadtbibliothek Sinsheim Details
verfügbar

Inhalte

7 Tage, 7 Teller
Unser Koch Philipp Seefried liebt das Reisen und lässt sich dabei gern zu neuen Rezepten inspirieren: So schmort er Paprika auf ungarische Art, toppt Risotto mit Chimichurri, kocht Pasta al limone - und braucht pro Gericht maximal 45 Minuten
Bens Beste
Unser Cetränke-Autor ist in Urlaubsstimmung und erfreut sich an einem alkoholfreien Limoncello, Upcycling-Wermut, an kroatischen Weinen mit Fernweh-Faktor und einem klaren Likör mit Anspruch
Bitte mit Meer-Gefühl
Nichts schmeckt mehr nach Urlaub an der Küste als Meeresfrüchte. Wir haben Garnelen, Muscheln und Pulpo aus dem Wasser gezogen und daraus fünf köstliche Gerichte gekocht
Das kleine Glück
Herrlich saftig und mit einzigartigem Aroma — sonnengereifte Aprikosen sind für viele das schönste Geschenk des Sommers. Unsere Konditorin Lisa inspirierten sie zu extraschokoladigen Schnitten, Mandel-Tarte und fein gefüllten Crêpes
Der Alchemist
Blei in Gold verwandeln? Käme Heiko Antoniewicz nicht in den Sinn. Doch die Art, wie der Spitzenkoch sich mit Lebensmitteln befasst, hat durchaus etwas von der magischen Wissenschaft der Alchemie. Bei einer Koch-Session in der »e&t«-Küche plauderte er über seine Liebe zu Gewürzen, signierte sein neues Buch und machte aus einem braven Sellerie ein kulinarisches Kunststück
DIE SCHNELLEN FÜNF
Es kann so einfach sein, den Sommer auf leichte Art zu genießen. Diese raffinierten, aber simpel zubereiteten Gerichte von unseren Kolleginnen und Kollegen von »essen & trinken Für jeden Tag« sind der beste Beweis
Ein Pfundskerl
In puncto Größe und Gewicht kann eine Jackfruit es mit einem Huhn aufnehmen. Im spicy Curry hält sie auch geschmacklich recht gut mit, findet unser Koch Philipp Seefried, der die frische Frucht in ihrer südostasiatischen Heimat für sich entdeckte
Frisch und schwerelos
Eine Brise Leichtigkeit weht durch unser Menü. Da tanzen Erdbeeren auf hauchdünnem Kohlrabi-Carpaccio, Nektarinen-Vinaigrette schmeichelt edlen Kalbsmedaillons, und Stachelbeeren werden elegant auf eine zarte Joghurtcreme gesetzt
Gemüse in Sommerlaune
Jetzt bedienen wir uns an überbordenden Marktständen: Erntefrisches Gemüse, feine Früchte und Kräuter machen Lust auf neue Entdeckungen der fleischlosen Küche

Tipps

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